Ročno izdelani sveži torteloni – italijanska specialiteta

Sveži ročno izdelani torteloni so večji in bolj prestižni bratje tortelinov. Narejeni so iz tankega, svilenega testa in polnjeni z bogatim, aromatičnim nadevom. Vsak tortelon je skrbno zavit ročno, kar daje testu edinstveno teksturo in okus.

Zaradi večje velikosti se odlično podajo k bolj izrazitim omakam in so prava izbira za posebne priložnosti ali gurmanske obroke.

Sestavine

Durum pšenična moka tip 00, sveža jajca (kategorija A), ricotta, parmezan, svinjsko in telečje meso, čebula, korenček, zelena, belo vino, muškatni orešček, sol, poper.

Alergeni: Vsebuje gluten in jajca. Izdelano v prostoru, kjer se predelujejo tudi mlečni izdelki in oreščki.

Rok uporabnosti in shranjevanje

• Sveže: 5–7 dni od dneva izdelave (v hladilniku pri 4 °C)
• V zamrzovalniku: do 3 mesece
• Po odmrznitvi porabite v 24 urah
• Shranjujte v hladilniku takoj po prejemu

Opomba: Izdelek je svež in pokvarljiv. Dostavljamo v hladni verigi.

Navodila za pripravo

V velikem loncu zavrite slano vodo. Tortelone kuhajte 3–4 minute od trenutka, ko voda ponovno zavre.

Ne izpirajte. Takoj premešajte z izbrano omako (najbolje maslo in žajbelj, ragu ali smetanova omaka).

Predlogi za serviranje

Odlično se podajo k naslednjim omakam:

• Klasično maslo, žajbelj in parmezan
• Ragu alla bolognese
• Kremasta smetanova omaka s tartufi
• Pečena češnjeva paradižnika in bazilika
• Gobova omaka s timijanom
• Rjavi maslo z lešniki

Prehranske vrednosti (na 100 g)

Teža pakiranja: 250 g (približno 12–14 kosov – zadostuje za 2 osebi kot glavna jed)

Ročno izdelano dnevno v majhnih serijah v naši delavnici. Brez konzervansov, brez umetnih dodatkov in ojačevalcev okusa.